Kväll
I slottets restaurang har det lagats mat sedan urminnes tider.
Redan på medeltiden lagade munkarna goda maträtter i klosterköket och på Karl XV:s tid frossades det i slottets paradmatsal.
Öppettider
Endast förbokning.
Bord kan bokas från kl. 18.00
Bokning
info@backaskogslott.se
Tel: 044-53020
Meny
Sommarmeny
Förrätter
Gravad lättrökt lax
Päronpannacotta / Sallad på kronärtskocka / Soltorkad tomat / Kapris 175:-
Burrata
Balsamicoreduktion / Örtmarinerade Vikentomater / Pesto 155:-
Charktallrik (serveras från kl 15.00)
Salami / Prosciutto / Ost / Oliver / Rotsakschips / Levainbröd 195:-
Varmrätter
Ryggbiff
Kofösarsmör / Bakad potatis / Timjanbrässerad vitkål / Rostad rödbeta 375:-
Pluma
Mojo rojo / Ratatouille / Färskpotatis 295:-
Rimmad röding
Ljummen pärlcouscoussallad / Vitvinsbuljong / Semitorkad tomat 375:-
(går att få med färskpotatis)
Vegetarisk Gulärtsbiff
Mojo rojo / Ratatouille / Färskpotatis 275:-
Dessert
Desserterbuffé 155:-